Здоровый образ жизни предполагает регулярное и правильное питание. Когда голод между основными приемами пищи начинает давать о себе знать, важно выбирать перекусы, которые будут сытными и полезными. Вегетарианские закуски – это отличный способ утолить голод, получить необходимые питательные вещества и насладиться яркими вкусами. В этой статье мы предлагаем вам здоровые и вкусные идеи для вегетарианских закусок, которые подойдут как для домашних перекусов, так и для пикника или работы.
Овощные закуски
1. Трессы из овощей
Ингредиенты:
- Огурцы
- Морковь
- Редис
- Помидоры черри
- Горчица
- Уксус
- Масло (оливковое или кунжутное)
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Нарежьте овощи тонкой соломкой.
- Приготовьте заправку из горчицы, уксуса и масла.
- Смешайте овощи и заправку, украсьте свежей зеленью.
2. Гуакамоле с тостами
Ингредиенты:
- Авокадо
- Лук
- Помидоры
- Чеснок
- Лаймовый сок
- Кориандр
- Соль и перец
- Тосты или гренки
Приготовление:
- Разомните мякоть авокадо в пюре.
- Добавьте мелко нарезанный лук, помидоры и чеснок.
- Заправьте лаймовым соком и посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте с тостами или гренками.
Белковые закуски
1. Хумус с овощами
Ингредиенты:
- Нут
- Кунжутная паста (тахини)
- Чеснок
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Морковь, огурцы, паприка (для подачи)
Приготовление:
- Взбивайте нут, кунжутную пасту, чеснок, лимонный сок и оливковое масло в блендере.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте с овощами.
2. Вегетарианские сырные шарики
Ингредиенты:
- Сыр творожный или кешью
- Орехи (грецкие, миндаль или кешью)
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец
- Паприка или специи для обсыпки
Приготовление:
- Смешайте сыр с мелко нарезанной зеленью, орехами, солью и перцем.
- Сформируйте небольшие шарики.
- Обсыпьте паприкой или специями.
Фруктовые закуски
1. Фруктовые шашлычки
Ингредиенты:
- Ананас
- Киви
- Яблоко
- Груша
- Шпажки для подачи
Приготовление:
- Нарежьте фрукты кубиками и нанизывайте на шпажки.
- Подавайте в качестве сладкой закуски.
2. Фруктовый салат с мятным сиропом
Ингредиенты:
- Ассорти фруктов (ягоды, персики, апельсины, виноград)
- Мятный сироп (мед с добавлением мяты)
- Свежая мята для украшения
Приготовление:
- Нарежьте фрукты кусочками и смешайте.
- Полейте мятным сиропом и украсьте свежей мятой.
Заключение
Здоровые вегетарианские закуски – это не только вкусно, но и полезно. Они помогают поддерживать энергию и снимать голод между основными приемами пищи. Попробуйте наши предложенные рецепты и наслаждайтесь балансом вкусов и питательных веществ.
