Снеки являются важной частью нашего рациона, но выбор вегетарианских вариантов может быть сложным. Вегетарианские снеки могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. В этой статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов вегетарианских снеков, которые вы можете приготовить дома.
Гуакамоле с тортильями
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Тортильи для подачи
Приготовление:
- Выложите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
- Мелко нарежьте помидор и лук, добавьте в авокадо.
- Придавите чеснок и добавьте в миску.
- Выжмите сок лимона, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
- Подавайте гуакамоле с тортильями.
Печеные кикерсы из нута
Ингредиенты:
- 400 г консервированного нута, слитого из воды
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки кунжутного масла
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ч. ложка молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смешайте нут, морковь, лук и чеснок в большой миске.
- Добавьте кунжутное масло, кориандр, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Выложите смесь на противень с бумагой для выпечки и распределите равномерно.
- Печьте кикерсы в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подавайте с гарниром из свежей зелени.
Шоколадно-ореховые энергетические шарики
Ингредиенты:
- 1 стакан орехов (грецких, миндаля или фундука)
- 1 стакан изюма
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка меда или агавы (для веганов)
- Кокосовая стружка для обсыпки
Приготовление:
- В мультиварке или блендере измельчите орехи и изюм до образования однородной массы.
- Добавьте какао-порошок и мед (или агаву) и перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики из полученной массы и обваляйте в кокосовой стружке.
- Охладите в холодильнике перед подачей.
Заключение
Вегетарианские снеки могут быть вкусными, питательными и легко приготовимыми. Эти простые рецепты помогут вам разнообразить ваш рацион и поддерживать здоровый образ жизни.
