Вегетарианская кухня богата разнообразием овощей, зерен, бобов и фруктов, которые можно превратить во вкусные и ароматные блюда с помощью соусов и заправок. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах вегетарианских соусов и заправок, которые добавят особый шарм вашим блюдам.
1. Гуакамоле
- Гуакамоле – это мексиканский соус, который делается из спелых авокадо, помидоров, лука, чеснока, лайма и специй.
- Отлично сочетается с тостами, чипсами, овощами, так и салатами и буррито.
2. Тахини
- Тахини – это соус из кунжутной пасты, лимонного сока, чеснока и соли.
- Прекрасно подходит для заправки салатов, приготовления хумуса или использования в блюдах с печеными овощами.
3. Соус песто
- Классический соус песто делается из базилика, кедровых орехов, пармезана, чеснока и оливкового масла.
- Используйте его как заправку для пасты, салатов или даже как топпинг для пиццы.
4. Соус терияки
- Соус терияки – это японский соус на основе соевого соуса, сахара, меда, имбиря и чеснока.
- Идеально подходит для глазирования темпурных овощей, тофу или приготовления вкусных маринадов.
5. Манго-авокадо соус
- Этот экзотический соус делается из спелого манго, авокадо, красного лука, лайма и специй.
- Отлично подходит для заправки салатов с фруктами или мексиканских блюд.
6. Барбекю соус
- Вегетарианский барбекю соус можно приготовить из томатного соуса, капусты, лука, меда и специй.
- Отлично сочетается с запеченными овощами, грибами или картофелем.
Заключение
Вегетарианские соусы и заправки могут превратить обычное блюдо в настоящую гастрономическую находку. Используйте разнообразие ингредиентов и экспериментируйте с вкусами, чтобы сделать свою вегетарианскую кухню невероятно разнообразной и аппетитной.
