Жизнь полна занятых моментов, но это не означает, что вы должны отказываться от вегетарианского питания. В этой статье мы представим вам 5 простых и вкусных рецептов вегетарианских блюд на скорую руку. Будьте уверены, что даже в самые загруженные дни, вы сможете насладиться здоровой и сытной едой!
Быстрый творожный салат
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 морковь
- 2 зеленых лука
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Творог выложите в миску.
- Огурец, помидор и морковь нарежьте небольшими кубиками.
- Зеленый лук мелко нарежьте.
- Добавьте все овощи к творогу и перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый салат можно подавать.
Мексиканские киноа-тако
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 1 луковица
- 1 красный перец
- 1 консерва красной фасоли
- 1 авокадо
- Тако-скорлупки
Приготовление:
- Киноа промойте под проточной водой и сварите до готовности.
- Луковицу и красный перец нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Красную фасоль откройте и хорошо промойте под водой.
- В большой миске соедините сваренную киноа, обжаренные овощи и красную фасоль.
- Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
- Наполните тако-скорлупки смесью киноа, овощей и фасоли, затем добавьте кубики авокадо.
- Подавайте мексиканские киноа-тако горячими.
Быстрая овощная лапша
Ингредиенты:
- 200 г лапши удон
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 красный перец
- 100 г грибов
- Соевый соус и растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лапшу удон сварите согласно инструкции на упаковке.
- Морковь, кабачок и красный перец нарежьте тонкой соломкой.
- Грибы нарежьте ломтиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте морковь и грибы, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
- Затем добавьте кабачок и красный перец, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте соевый соус и перемешайте.
- Добавьте сваренную лапшу удон и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте горячую овощную лапшу.
Быстрый горячий сэндвич с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- 4 куска хлеба
- 200 г свежих грибов
- 2 столовые ложки масла
- 2 чесночных зубчика
- 100 г свежего шпината
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Добавьте грибы и обжарьте их до золотистой корочки.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с грибами в течение 1 минуты.
- Добавьте свежий шпинат и готовьте до его увядания.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте гриль или сковороду для гриль-сэндвичей.
- На каждый кусок хлеба выложите слой грибов и шпината.
- Сверху накройте вторым куском хлеба.
- Обжарьте сэндвичи на гриле или сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте горячие грибные сэндвичи.
Быстрая кишка с овощами
Ингредиенты:
- 1 готовая коржевая основа для кишки
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 красный перец
- 1 луковица
- 150 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Коржевую основу для кишки выложите на противень.
- Баклажан, цукини, красный перец и луковицу нарежьте тонкими кружочками или полосками.
- Равномерно распределите овощи по основе для кишки.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им овощи.
- Поставьте противень с кишкой в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока основа для кишки не станет золотистой.
- Извлеките кишку из духовки, нарежьте на порции и подавайте горячей.
Заключение
Надеемся, что эти 5 рецептов помогут вам насладиться вегетарианским питанием даже в самые загруженные дни. Они просты в приготовлении, а результат порадует вас свежестью и вкусом. Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы создать свои уникальные вариации этих блюд. Будьте здоровы и наслаждайтесь вегетарианской кухней!
