1. Бананы
Пюре из спелых бананов является отличной альтернативой яйцам в выпечке. Одно яйцо можно заменить половиной банана.
2. Льняное семя
Измельченное льняное семя, смешанное с водой, образует консистенцию похожую на яйцо. Смесь из 1 столовой ложки молотого льна и 3 столовых ложек воды эквивалентна одному яйцу.
3. Чечевица
Отварная и пюрированная чечевица может служить заменой яйцам в кулинарии.
4. Апельсиновая кожура
Измельченная апельсиновая кожура может добавить аромат и текстуру в ваших десертах.
5. Тофу
Измельченный мягкий тофу может использоваться в блюдах, где яйцо выступает связующим компонентом.
6. Куриный горошек
Отварной и пюрированный куриный горошек служит отличной заменой яйцам.
7. Сода и уксус
Смесь из 1 чайной ложки соды и 1 столовой ложки яблочного уксуса может заменить одно яйцо в рецептах для выпечки.
8. Амарантовая мука
Амарантовая мука – это отличный загуститель для приготовления пирогов и запеканок.
9. Капустный рассол
Смесь из 3 столовых ложек капустного рассола и 1 чайной ложки соды может заменить одно яйцо в рецептах для выпечки.
10. Коммерческие веганские яичные заменители
На рынке представлены специальные веганские яичные заменители, которые идеально подойдут для приготовления различных блюд.
Заключение
Теперь у вас есть разнообразные и вкусные альтернативы яйцам для приготовления разнообразных блюд и выпечки. Эти веганские замены не только помогут вам следовать принципам веганской диеты, но и сделают ваше питание более разнообразным и полезным.
