Если вы думаете, что веганство — это трава на тарелке и бесконечные чаи из крапивы, то вы, друг мой, явно не в курсе последних кулинарных трендов. Быть веганом сегодня — это не просто забота о здоровье и природе, это еще и способ похвастаться фотографиями в Instagram. А где сделать самые стильные фото и насытиться здоровой едой? Конечно, в ресторане в Парке Горького. Но обо всем по порядку.
Веганство: от скучных салатов к гастрономическим открытиям
Когда-то веганство ассоциировалось исключительно с грустью в глазах и котлетами из сои, которые вкусом напоминали картон. Но времена меняются, и сейчас веганские блюда — это нечто, что может удивить даже самых заядлых мясоедов. Вкусные бургеры, десерты без грамма сахара, но с ореховым кремом, который можно есть ложкой прямо из банки, и, конечно, разноцветные смузи-боулы, которые выглядят так, будто их только что доставили с другой планеты.
И что самое удивительное, в таких блюдах можно найти баланс между вкусом и пользой для здоровья. Белок? Есть! Витамины? На месте! А о снижении углеродного следа можно упомянуть как о бонусе, который впечатлит ваших экологически осознанных друзей.
Парк Горького — веганский рай?
Ну а если вы вдруг оказались в Москве и задались вопросом, где попробовать настоящие веганские шедевры, то лучшего места, чем ресторан в парке горького, вам не найти. Здесь встречаются две вещи, которые редко можно совместить в одном предложении: вкусно и инстаграмно.
- Почему именно Парк Горького? Потому что это место — как Нью-Йоркский Центральный парк, только ближе, понятнее и с видом на Москву-реку. Прогулки на свежем воздухе, зелень вокруг, шумящие фонтаны — идеальная атмосфера для того, чтобы задуматься о том, что вы делаете для своей планеты (и для своего желудка).
- Что попробовать? Начните с крем-супа из тыквы с кокосовым молоком, продолжите бургером с растительной котлетой, а завершите трапезу кокосовым десертом. Секретное блюдо меню? Лимонад с лавандой — гастрономическая поэзия в стакане.
Почему ЗОЖ и веганство — не синонимы скуки?
Веганство и здоровый образ жизни могут показаться скучными, если рассматривать их через призму запретов. Но если подходить творчески, то можно открыть для себя совершенно новый мир вкусов. Вот несколько лайфхаков:
- Экспериментируйте с рецептами. Попробуйте приготовить пиццу на основе из цветной капусты или чизкейк без выпечки с кешью.
- Думайте о пользе, но не забывайте о вкусе. Многие боятся ЗОЖ только потому, что это якобы “безвкусно”. Попробуйте добавить специи — куркуму, корицу, карри.
- Не бойтесь ходить в кафе и рестораны. Да, можно переживать о том, что веганских блюд мало. Но это как раз повод открыть новые места, где еда — это искусство.
Забавный итог: как завоевать сердце вегана?
Если вы хотите произвести впечатление на друга-вегана или сами только начинаете свой путь к здоровому питанию, сходите в ресторан в Парке Горького. Закажите блюда, которые звучат как магия (что-то вроде “зеленый дракон” или “волшебный лес”), сделайте фото на фоне цветущих деревьев и наслаждайтесь тем, как здоровая еда может быть одновременно вкусной и красивой.
А еще, если вы человек с чувством юмора, поднимите тост за то, что веганство больше не о скуке, а о гастрономических приключениях, которые можно найти прямо в центре Москвы.
